【怡香茶園】利用自然生態與草生管理栽種,不使用化學肥料、農藥與除草劑種植茶葉與花 材,將黃梔花與茉莉花參雜交錯,窨製成茶韻層次豐富的「馥夜烏龍」。
【怡香茶園】馥夜烏龍,以傳統繁複的窨製花茶工序耐心製成,每一道手續不僅是對於茶胚的講究,亦是考驗著專業茶葉職仕的專業。 --> 前往購買
篩花、發酵、通花、窨香、起花的技巧與茶花比例,達到「茶引花香,花益茶香」的境界,需要製茶師多年的經驗累積和敏銳的嗅覺與味覺。
STEP 1
嚴選重瓣梔子,仲夏採收,手工去蕪存菁
STEP 2
將去菁的茶胚與鮮花層層交疊,待其八小時以上的自然發酵
STEP 3
不時翻動茶、花,以利通風降溫
STEP 4
將茶胚與花分離,以獨家黃金比例再次烘焙,使其梔子花香充分釋放
STEP 5
完成烘焙後挑去花瓣,只取芬芳不留苦澀
在細細品茗沁人心脾的茶香與甘醇清新的韻味中,
不難發現堅持人類與大自然之間「平衡」的【怡香茶園】
對茶品始終如一的熱忱與敬愛土地的情懷。