南投魚池鄉自日治時期便從印度引進阿薩姆紅茶大葉種Jaipuri，單株選拔育成當今我們所熟悉的台茶8號阿薩姆紅茶，由於魚池鄉的海拔、環境土壤、氣候濕度等優質條件，造就了當地成為紅茶生產紮根的溫床。而在此特殊環境的庇蔭下，許堂坤父子以自然有機農法栽培，蘊育出了世界上無可取代的【香茶巷40號】台茶8號阿薩姆紅茶。 --> 前往購買
純手工摘採一心二葉，葉片寬大肥厚，堅持「摘採、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥」全發酵製程，除保有茶葉之完整性，也讓台茶8號阿薩姆紅茶醇厚紮實的風味與片刻回甘的本質發揮地淋漓盡致。
台茶8號阿薩姆紅茶茶湯偏紅、亮澤，沖泡時香氣撲鼻、滋味甘潤醇美，除了「純飲」能品飲出其沉穏內斂與質純統一的格調外，其茶香濃郁活潑的茶韻基底調性，也十分適合搭配牛奶，創造出不膩不搶的奶茶新風味。
純手工摘採一心二葉
將茶菁攤開靜置於網架上，使茶菁自然蒸發水份
搓、揉、擠、壓，破壞茶葉細胞結構，將茶多酚及兒茶素揉捻出來
將揉捻成團塊的茶葉解開、散熱
透過溫度、濕度及空氣中的氧氣進行酵素氧化變色作用
以熱風烘乾茶葉，阻止繼續發酵有利保存
【香茶巷40號】台茶8號阿薩姆紅茶的茶味豐富、具多層次、色香味俱足，是伴隨許堂坤父子徒手抓茶蟲、雙手揉捻茶菁並與土地緊密合作在臺灣紅茶的成長脈動中，不斷去蕪存菁、淬煉出溫柔卻帶有後勁的天然無毒紅茶的亮眼成績單。
